- Parmigiano Reggiano 24 mois (1)
- Grana Padano 12 mois (2)
- Bagoss 24 mois (3)
- Pecorino Sardegne 6 mois (4)
- Pecorino Sardegne 12 mois (5)
- Pecorino Romano dop 25 mois (6)
- Fontina Vallé d'Aoste dop (7)
- Asiago d'Allevo dop (8)
- Ortler Alto Adige (9)
- Lagrein fromage au vin rouge (10)
- Strega delle erbe (11)
- Alta Badia Riserva (12)
- Pusteria Alto Adige (13)
- Fromage de chèvre 60 jours (14)
- Fromage de chèvre 120 jours (15)
- Caciotta de chèvre crémeux (16)
- Taleggio dop (17)
- Rosa camuna dolce (18)
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9)Ortler Alpes Tyrol:lait de vache,60 jours assaisonnement, fromage à pâte pas trop dure,doux saveur
10)Lagrein au vin rouge:lait de vache,60 jours assaisonnement dans les marcs de vin Lagrein, pâte moyenne,parfum de vin et épice,doux saveur
11)Sorciére aux Herbes:lait de vache,40 jours assaisonnement,avec 15 types de fleures et herbes de montagne,très doux saveur, très parfumées
12)Alta Badia:lait de vache,120 jours assaisonnement,pâte dure et compacte,savoreuse mais pas salè,parfum intense
13)Pusteria:lait de vache,60 jours assaisonnement,à pâte molle,parfum intense de crème,saveur très doux.